深圳新鹏城压哨官宣新外援！前瑞典国脚加盟，终于集齐5外援

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根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，新鹏宣新2020年至2022年，新鹏宣新和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。据窄门餐眼数据，城压截至目前，城压粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

摘要：外援5外从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。然而，前瑞曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。归母净利润则分别为-2.06亿元、典国-2.11亿元和-2.99亿元。

对于此次裁员，脚加集齐《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，脚加集齐和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。在被资本热捧的同时，终于和府捞面的业绩却并不尽如人意。

根据窄门餐眼数据，深圳哨官和府捞面人均价格为32.85元，深圳哨官五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

和府捞面一开始的定位是中高端，新鹏宣新门店选址基本都在商场内部，新鹏宣新设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。三年疫情时间，城压和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

和府捞面一开始的定位是中高端，外援5外门店选址基本都在商场内部，外援5外设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。据声明，前瑞和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，前瑞比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

除了行业内部竞争压力，典国整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，典国比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。在此之中，脚加集齐下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。